A Karib-szigeteken akkor dúló polgárháború közepette egy menekülésre kényszerített fiatal spanyol lány mentette meg a világ számára a nagynénje által rábízott titkos családi likőrreceptet. A lány a likőrt később nagynénjéről Tia Maria -nak nevezte el. A recept egészen az 1940-es évekig családi titok maradt, amikor is egy ismert tudós és ínyenc, Dr. Kenneth Leigh Evans, egy baráti vacsora során megkóstolta ezt a nagyszerű likőrt.

Az ő támogatásával kezdett a család a Tia Maria kereskedelmi előállításába. A Tia Maria azóta is a jamaica-i Kék-hegyen termesztett kávéból készül. Az elmúlt ötven évben ez az egyedülálló likőr a világ több országában is (Argentina, Spanyolország, Anglia) sikert aratott és 1998 óta már Magyarországon is kapható.