Kavalan Concertmaster Whisky DRS 0.7L 40%

A Kavalan Concertmaster egy különleges, harmonikus single malt whisky, amelyet portói boroshordókban utóérlelnek. A tajvani Yi-Lan (Yilan) megyében található Yuan Shan, más néven King Car Kavalan lepárlóban készül, nevét a régió egyik legkorábbi törzséről kapta.

Az alapanyagként használt malátázott árpa Skóciából származik, a lepárlás során pedig szokatlanul korai vágási pontokat alkalmaznak, aminek köszönhetően az ital alapvetően édesebb, gyümölcsösebb karakterrel indul. Az érleléshez gondosan válogatott bourbon, sherry, portói és egyéb boroshordókat használnak, amelyek mind hozzájárulnak a whisky komplexitásához.

A lepárló különlegessége a négyemeletes hordótároló rendszer, ahol a hordók össze vannak kötve, így földrengés esetén is stabilabb a szerkezet. A tajvani éghajlat – magas hőmérséklet és páratartalom – miatt az „angyalok jussa” rendkívül magas, akár 15–17% évente, szemben a skót 1–2%-kal. Emiatt az érlelés sokkal intenzívebb, és a 5–8 éves whisky is gyakran jóval idősebb italok aromavilágát idézi.

A Concertmaster különlegessége, hogy az amerikai tölgyfahordós érlelést követően ruby, tawny és évjáratos portói boroshordókban kap végső érlelést. Ennek eredményeként az érett és friss jegyek kiegyensúlyozott, rétegzett harmóniában jelennek meg, egy igazán komplex, mégis könnyen élvezhető whiskyben.